大家常吃的白面包可分为两种，一种是发酵面包，一种是无酵面包，两种面包的营养成分和热量都有所不同，今天武汉糕点培训小编就给大家讲讲两者有哪些区别。

　　

　　1、热量不同

　　

　　普通的白面包用是酵母发酵而成，每盎司的发酵面包其中包含75克卡路里热量、2克蛋白质、14克碳水化合物和至少1克的膳食纤维。用小苏打发酵而成的白面包又被称为爱尔兰苏打面包，与酵母发酵面包的营养成分相似，含有82克卡路里热量、2克蛋白质、16克碳水化合物和至少1克的膳食纤维。

　　

　　武汉糕点培训学校小编提到的扁平的无盐无酵面包，又被称为无酵饼，每盎司无酵饼其中含有112克卡路里热量、3克蛋白质、23克碳水化合物和1克膳食纤维。每盎司无酵饼仅仅含有1克水，因为质地更干，所以含有的热量、蛋白质和碳水化合物也比发酵面包要多。而每盎司的白面包和苏打面包则含有8-10克的水。相关阅读》》武汉甜点培训哪家好教你山药小饼的做法

　　

　　2、营养成分

　　

　　虽然发酵面包和无酵面包都包含少量的维生素B和铁元素，但是两者都不是丰富的微量营养元素的来源。不含盐的无酵饼也不含有纳，而精制白面包含有145毫克纳，苏打面包含有113毫克纳。所以如果想要购买钠元素含量高的面包，最好是选择精制白面包。每盎司全麦无酵饼包含100卡路里热量、4克蛋白质和3.4克膳食纤维，其中膳食纤维的含量达到了成人每日推荐摄入量的14%。每盎司全麦面包其中含有70卡路里热量、4克蛋白质和2克膳食纤维。

　　

　　武汉糕点培训学校小编认为无论是选择发酵面包还是无酵面包，你都可以根据自己的喜好来选择。发酵面包是平时生活中比较常见的面包种类，与无酵面包主要的区别是添加了酵母、发酵粉或者小苏打这样的膨胀剂。两种面包的主要制作成分相似，所以所含有的营养价值也相差不大。