每天早餐面包和牛奶是我的日常搭配，武汉糕点培训学校小编是一个热衷于吃面包的人，我更喜欢自己做，但是有的面包制作过程很麻烦，比如揉面就是一个令我头疼的事情，但是每次看到烤完出炉的面包几分钟就没影了，瞬间之前的疲惫感不存在了，今天我要讲一个我经常用的面包制作方法，省时省事还省力。揉好的面团整形，放入模具，等待发酵，然后入烤箱，就好了，省掉了好多的时间。
热狗型餐包的材料：
食材：高筋粉300g、酵母3g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶150g、细砂糖40g、黄油20g、模具：学厨金色8连杯热狗形不粘面包模具
温度：中层，150度，22分钟。（烤箱之间存在温差，请根据自家烤箱调整）
1、将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，可以稍微扯开。
2、加入切小块的黄油。
3、揉至扩展阶段，也就是能拉出膜(可以参考手工揉面发酵步骤)。
5、盖上湿布或者盖子，放到温暖处进行一次发酵至两倍大。（如果天气冷，可以放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水，发酵至1.5倍至两倍大，用手指轻轻戳表面，面团出现凹陷，但慢慢回弹，就发酵好了，注意不要发酵过度。）
6、预热烤箱，160度。面团发酵完毕后，取出来刷鸡蛋液（5g）。
7、将模具放入预热好的烤箱，中层，150度，22分钟。
如果天气冷，可以放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水，发酵至1.5倍至两倍大，用手指轻轻戳表面，面团出现凹陷，但慢慢回弹，就发酵好了，注意不要发酵过度。
烘焙教程：热狗型餐包的做法 省时省力的一次发酵
为有创业需求的你量身定制
时尚烘焙技术尽收囊中
西餐料理金领班
西餐大厨梦想不再遥远
首席调酒师班
专业调酒师轻松养成
精品咖啡师班
告诉你关于咖啡的所有