都说人红是非多，这句话放在美食上也一样。有一款蛋糕，曾在抖音和微博上刷爆了我们的主页，它不光颜值高，而且和我们平常吃的奶油蛋糕完全不在一个档次。有许多网友为了一品这一款蛋糕的究竟，不惜排长龙去网红店打卡，到底这个杏仁爆浆蛋糕有多好吃？今天武汉学做蛋糕的地方，如何只花三分之一的价钱，自己在家做出一模一样的美味。
杏仁爆浆蛋糕最吸引人的，就是爆浆带来的新鲜感。看起来就像火山喷发的熔岩一般，让人轻易移不开眼睛，吃到嘴里也和我们平常吃的奶油蛋糕完全不同。如果说奶油蛋糕是美味的代表，那么杏仁爆浆蛋糕绝对只应天上有，这个说法一点也不夸张。
要想制作出美味的爆浆蛋糕，首先要做的就是将适量的黄油（个人份以27克为佳）和清水混合，用小筛子筛入45克低筋面粉，混合均匀之后，加入三个鸡蛋黄，搅拌均匀，制作成顺滑的面糊备用。
剩下的鸡蛋白加入适量的白砂糖，用搅拌机打发成泡沫状态，取三分之一打发好的蛋白霜，倒入面糊中搅拌均匀。再将全部蛋白倒入搅拌，成品倒入事先准备好的蛋糕模杯中，这个时候一定要抖几下，将里面的空气排出来。
烤箱180度预热，然后用150度的温度烘烤蛋糕半个小时左右，取出倒扣自然冷却。用小刀在冷却好的蛋糕内部旋转一圈，掏出一个空间，将卡仕达酱装入裱花袋中，填充蛋糕内部直到酱料溢出，蛋糕表面也挤上酱料，让其呈现自然下沉的效果。推荐阅读>>>>>>武汉学做蛋糕的地方：芝士蛋糕的做法
之后将杏仁片用150度温度在烤箱中烘烤15分钟，烘烤的过程中要进行翻转，防止杏仁片受热不均匀。将烤好的杏仁片洒在爆浆蛋糕表面，就大功告成了！
刚制作完成的爆浆蛋糕一定要马上吃，因为这个时候口感是最好的，杏仁片也极其酥脆，不会出现回潮的现象。一口咬下去，里面浓香扑鼻的酱料能够瞬间俘获你的味蕾，绝对让人欲罢不能。
如果你也是蛋糕爱好者，并且对爆浆蛋糕情有独钟，那么这一款家庭自制版美食就一定不能错过。在外面要花上100多人民币才能买到的网红爆浆蛋糕，自己花上三分之一的价格就可以制作出来，快动手尝试一下吧！以上就是今天小编为大家带来的全部内容，更多相关文章可上武汉欧米奇学院浏览！
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