在炎热的夏日里，水果能够达到物理降温，并且很多水果在这个季节盛产，比如芒果，尤其在南方随处可见，芒果的这种方法既有高颜值又美味。
随着夏天的到来，各地甜品界基本是被芒果承包了！在众多的甜品中，哪一款芒果甜品是有颜值味道好，做法又简单的呢？相信很多人都有共同答案，那就是芒果班戟了！今天武汉烘焙培训班教大家怎么做芒果班戟？
闲暇时光邀请朋友来家里做客，想要吃甜品却又不想做复杂的蛋糕，这时简简单单做几个高颜值又好吃的芒果班戟最适合不过了~
班戟作为西式传统甜品，从传入国内以来，甜点师将班戟和芒果做到了完美的结合，芒果的香甜，奶油的细腻，加上西式薄饼的松软~俘获了大批粉丝！
经过甜品师的创造和改良，芒果班戟已经慢慢成为了港式甜品的经典之一。
平底锅轻松get美味甜点
话不多说，马上动起来！欧米奇就教大家怎么用平底锅做出美味可口的芒果班戟吧~
武汉烘焙培训班材料
班戟皮：牛奶 180g、糖粉 20g、鸡蛋 2个、黄油 10g、低筋面粉 55g、
馅料：细砂糖 10g、淡奶油 100g、芒果1-2个
准备好，接下来就可以开始做芒果班戟啦
1.牛奶、鸡蛋和糖粉搅拌均匀；
2.低筋面粉必须搅拌均匀无颗粒；
3.黄油隔水融化，倒入2中搅拌均匀，液体过筛备用；
4.将混合好的面糊过筛掉颗粒物，面糊需要放进冰箱冷藏半小时；
5.拿出面糊，桌子上放一块湿的抹布，炉灶调到中火，将平锅放在火上加热，放入一勺面糊，一边倒一边摇晃平锅，快将面糊铺平，小火摊皮；
6.平底锅用中火加热，至面饼鼓起大泡即可离火；
7.平底锅离开火后放在湿抹布上降温，稍微降温后用木铲轻轻将班戟皮取出，在盘子上平铺开来，班戟皮晾凉后，将其放入冰箱冷藏一小时；
8.取出前将淡奶油加入细砂糖打发至硬性发泡，芒果切丁；取出一张班戟皮铺开，放入适量奶油，放入两三颗芒果丁将面饼上下对折，然后左右折进来包裹住奶油，翻过来。
芒果班戟是一款制作起来很简单的甜品，但煎班戟皮是一项相当考验耐心和技术的步骤，煎的时候一定要掌握好火候，多点耐心一定能煎出均匀又薄透的班戟皮。
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