如果你对烘焙感兴趣，但是只是一个新手，接触制作面包的次数不多，可能经常遇到面包塌陷或者不知道面包是否烤熟的问题，有句话说前任栽树，后人乘凉，今天武汉烘焙学校有十年以上经验的面包烘焙师来给大家讲讲。他拥有丰富的烘焙经验，可以通过很多特征来判断面包是否已经烤熟，不需要借助其他工具为桥梁来判断。相关阅读》》不用烤箱也能做出细腻好吃的蒸蛋糕

　　

　　简单学几招，分分钟就能判断！其实在判断蛋糕是否烘焙好的方法很简单，就是用一根牙签插入糕体的顶部，若拔出来的没有粘物，则表明烘烤完成，又或者是用指尖轻轻按压蛋糕的顶部，如果很快恢复原位，则蛋糕烘焙好了。对于曲奇，判断的方法就更简单了，你通过目测其色泽判断，如果不放心，你可以同样地用手轻轻触碰饼干边缘，如果变坚硬，那么证明饼干烤熟了。但是，对于面包是否烘焙好，则不那么容易。它们有一层厚外壳，你既不能用眼观察到面包内部，也不能跳过外壳用手感受，最糟糕的是，如果误以为烤好了，等了数小时面包才完全冷却下来，此时切开面包竟发现面包原来还没烤熟。

　　

　　看完武汉烘焙学校烘焙师教的方法，是不是觉得很幸运？然而烘焙师的干货不仅只是这一点，可以到欧米奇网站学习更可靠的方法。虽然市面上有很多的烹饪书籍，但是有一些细节因素会影响到面包的烘焙时间，最后导致判断结果失误，比如烤炉的性能不一样，会影响时间。网传通过的轻巧面包底部，若发出的响声像空洞的声音，则面包烤熟了的方法，显然这方法并不够科学。

　　

　　值得高兴的是，对于烘焙生手，确实有一个可靠的方法，而这方法非常简单，你所需要的仅仅是一支肉类温度计。一个完全烤熟的面包，其内部温度大约是94℃，所以只要将温度计插入到面包中心测量其温度就是了。如果低于94℃，那么面包需再烤几分钟。而正确的插入方法是，由面包底部插入温度计而不要由顶部插入。因为这样的话，就可以避免面包体内跑出来的蒸汽毁了顶部的面包壳，另外，这样也能使面包外观保持美观。直接选择武汉烘焙学校学习干货。