今日是二十四节气中的夏至，经过整夜的暴雨天气，武汉又出现了各区看海的景态，对于喜欢甜食的萌妹妹们来讲，夏天吃上一口慕斯蛋糕，能体验舌尖四季的感觉，一种蛋糕四种口味，今天
武汉学西点的学校欧米奇小编就教教大家怎么做！
原材料：
压碎的全麦饼干40g 黄油（融化）12g 蛋黄 1个 玉米淀粉 1勺 牛奶 150ml 香草精 1/4勺 白砂糖 35g 吉利丁粉4g 冷水20g 黄油10g 打发的淡奶油200ml
覆盆子、蓝莓、树莓 1个 薄荷叶 1~5片 蓝莓果酱1勺 草莓果酱3勺 覆盆子果酱3勺
制作步骤：
1、 将压碎的全麦饼干放入碗中。
2、倒入融化好的的黄油，搅拌均匀。
3、将饼干混合糊压入已经准备好的慕斯圈，大约1/4的高度。
4、蛋黄放入碗中用蛋抽搅拌开。加入玉米淀粉搅拌均匀。
5、锅中加入牛奶、香草精、白砂糖搅拌均匀，小火煮一下。
6、吉利丁中加入冷水，让其融化。
7、牛奶混合液缓缓倒入玉米淀粉糊中，边搅拌边倒。搅拌均匀后倒回牛奶锅中
8、继续小火加热搅拌，倒入黄油、吉利丁液。搅拌均匀。
9、混合糊倒入碗中，加入已经打发好的淡奶油搅拌均匀。
10、搅拌均匀后，奶油分为三份放入不同容器中
11、第一份里面加入1勺蓝莓酱，搅拌均匀。放入慕斯圈中，高度大约是1/3，然后放入冰箱冻15分钟。
12、第二份奶油中放入3勺覆盆子酱，搅拌均匀，放入慕斯圈中，高度1/3，冷冻15分钟。
13、第三份奶油放入3勺草莓果酱，搅拌均匀，放入慕斯圈中，表面抹平即可。然后放入冰箱冷冻一小时。
14、冷冻之后，取下模具，在慕斯顶部淋上一层奶油，用小勺做出滴落的造型。
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