武汉蛋糕学校哪家好？武汉欧米奇蛋糕学校给你最专业的蛋糕培训，下面就有蛋糕学校老师给大家介绍千层蛋糕的做法：
千层蛋糕是法国的经典甜品拿破仑蛋糕，由很多层酥皮夹以芝士组合而成，因此叫“千层”，口感集松软及嫩滑于一身。
1、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下班戟皮材料：
低粉160克、牛奶500克、 鸡蛋2-3个、糖40克、黄油30克；
香草精、吉士粉（没有的话可省略）。
2、将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
3、将配制好的班戟皮蛋液，舀一大勺用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色。（依此类推做饼皮哦）
4、接下来我们要做夹陷了。芝士奶油部分的材料：
淡奶油250克、奶酪250克、糖120克、柠檬汁可省略。
5、将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。
6、取5个芒果切成小粒。
7、准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。
取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。
8、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。
9、在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。
10、也可以在上面放几颗钢珠糖果，这个蛋糕做到这一步就完成了！要怎么装扮请随意哦！
注：
1、如果没有圆模具也是可以的哦，直接铺饼皮就可以了。
2、夹心的水果可以随意变换哦！
3、做好的千层蛋糕最好要放进冰箱先冰冻一下，这样味道会更棒！
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