有很多朋友都在问我，家里没有烤箱怎么做蛋糕呢，有没有不需要烤箱也可以做出来的蛋糕方子呢。这是我在武汉甜点培训学校学习到的一个技巧。身边有些不是经常做烘焙，但是对于烘焙有着极大的兴趣，刚开始可能买一个烤箱又要买一堆模具之类的东西，会很繁琐无用，我也经常看到很多菜谱是给大家介绍的用电饭煲做蛋糕。但是今天我给大家推荐的这款美食，既不需要烤箱，也不需要电饭煲，就是芒果千层蛋糕。

　　

　　之前这款千层蛋糕爆红，价格因此飞涨，其实做法非常简单。现在我用我在武汉甜点培训学校学习的方法分享给大家。

　　

　　一层水果、一层奶油、一层饼皮，层层叠加起来，口感丰富，奶油的浓郁、水果的清爽都让人回味无穷。华丽变身芒果千层卷！无论是在口感还是在造型上都做了升级，特别适合这个炎热的夏天！

　　

　　下面是武汉甜点培训学校学员分享一下这个产品的配方和制作方法哦！相关阅读》》武汉蛋糕培训哪家好?先来看看如何用电饭煲做蛋

　　

　　芒果千层卷原材料

　　

　　鸡蛋3个 砂糖35g 盐少量 香草精2g 低筋面粉150g 杏仁粉10g 牛奶370g 融化的无盐黄油50g

　　

　　1、鸡蛋、砂糖、盐混合，用蛋抽搅拌均匀。

　　

　　2、加入香草精，搅拌均匀

　　

　　3、低筋粉和杏仁粉过筛加入

　　

　　4、牛奶分次加入到面糊中，第一次先加100g混合搅拌均匀。再加入剩余270g，混合搅拌均匀即可。

　　

　　5、加入无盐黄油，蛋抽搅拌均匀。

　　

　　6、面糊过筛，放了冷藏30分钟以上。

　　

　　7、冷藏后，取出面糊。开小火，平底锅锅刷上少量油。

　　

　　8、舀一勺面糊，晃动平底锅均匀的摊在上面。

　　

　　9、等面皮气泡，边缘可以轻松揭起时，翻面煎熟；千层皮大约需要6张

　　

　　1、芒果切开削皮，一半切成薄片，一半切块。

　　

　　原材料：

　　

　　无盐黄油200g 糖粉200g 鲜奶油20g 香草精5g 芒果酱50g 芒果适量

　　

　　1、黄油软化打发。

　　

　　2、糖粉分两次加入，混合搅拌均匀

　　

　　3、加入鲜奶油和香草精，混合打发均匀。加入芒果酱，再一次打发均匀。

　　

　　1、烘焙纸垫在千层饼铺在底部，将两层饼皮稍微交替铺开。

　　

　　2、做好的奶油均匀抹在饼皮上

　　

　　3、在饼皮上的一端放上两块芒果。

　　

　　4、卷成卷即可

　　

　　5、重点在于你快要卷完的时候，取一张饼皮与前一张饼皮交替。

　　

　　6、在饼皮上抹上奶油，放两块芒果，重复上边的卷法即可

　　

　　7、最后，用烘焙纸将芒果卷裹紧。

　　

　　8、两端封口，冷藏1到2小时。

　　

　　9、冷藏后，将准备好的芒果片铺在芒果卷顶部作为装饰。

　　

　　10、芒果卷切除两端，撒上糖粉装饰即可。

　　

　　别看这个蛋糕步骤挺多的，但是制作方法还是挺简单。芒果千层卷制作原料和方法小编已经分享完，大家都知道芒果有水果皇后之美称，有丰富的营养。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果有益胃、止呕、止晕的功效。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动，食芒果对防治结肠癌很有裨益。芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，还可以防治心血管疾病。和我一样喜欢烘焙喜欢吃甜品的亲们，赶紧收藏起来!也可以到武汉甜点培训学校学习。