现在蛮多的女孩子都喜欢去酒吧里喝鸡尾酒,那有的酒吧或许会用免费的鸡尾酒对待你,并为你提供零食,但他并不总是那么真诚:或许他们只是在试图赢得你的信任,并让你付更多的钱。他们可以变成真正的巫师,他们可以偷偷地把葡萄酒变成香槟酒,用浓郁的茶叶和胡椒精制干邑白兰地,这样你就不会觉得脏兮兮的。
1、弄湿,但不倒入
在给你一杯鸡尾酒之前,调酒师可以先在玻璃杯的边缘用酒精或酒精棉球擦拭,这样就有一点点酒精留在了酒杯的边缘,然后再在杯子中加入更多的冰块以及苏打水,并倒出几滴松子酒,并用手指捏住杯子顶端。当你喝上昂贵的鸡尾酒时,你能感觉到强烈的酒精气味,但酒精来自于玻璃杯,而不是酒本身。
2、“未测量”杯
我们都看到过一个金属量杯,调酒师可以非常巧妙使用它,但往往我们不知道它可能隐藏的一个小秘密,从而让他们节省了鸡尾酒中40%的酒精。一些调酒师在其中放入磁铁以减少内部体积并减少酒精的消耗。然而,在视觉上会显得是调酒师非常慷慨地添加到你的鸡尾酒中一样,尤其是玻璃的形状是椭圆形的,你不能“用肉眼”估算的确切的容量。
3、抬高手臂倒酒
夸张的抬高了手臂以均匀而美丽的倒入方式填充着杯子。在这个动作的帮助下,给你创造了一个视觉效果,似乎调酒师将很多的酒精注入杯中,但这只是心理反应罢了。
4、吸管中的酒精
熟练的调酒师可以小心地将酒精装入鸡尾酒吸管中或预先装入酒精。在第一口时,你会发现这种饮料非常浓,尽管酒中只有几滴。
5、免费小吃
通常有想法的调酒师可以为你的酒提供许多的免费小吃:咸点心、薯片、坚果。这是专门为你准备的,以便你杰西莱会想喝更多的酒,这也意味着你会花更多的钱。
6、其他比例
调酒师经常用不同的态度来赢得你的信任。例如,他们可以使用较少的苏打水倒入你的杯子里,而在玻璃杯中的酒精量根本就是保持不变的。你只要快速喝一杯就可以得到一个新的一杯,因为你认为你非常喜欢调酒师,因为他非常慷慨地为酒杯添加了酒精。
7、仿冒酒
最简单的技巧就是使用的瓶装酒可能是便宜的仿冒品。
8、多彩杯子
有经验的调酒师更喜欢将酒倒入厚底的深色或磨砂玻璃杯中,以使内部的液体看起来比现实中更多。
9、只需加水
你有没有想过当你已经喝醉了你最喜爱的酒精混合物时为什么会有这么多的冰块?因为在你的鸡尾酒中冰块融化不会太快,调酒师可以用普通的冷水来稀释你的饮料。冷水中的冰溶解得更慢,因此不会稀释饮料中已有的酒精。
10、特别的订单
如果你想订购你最喜欢的鸡尾酒,但你在酒吧菜单上找不着它,所以你准备让调酒师高兴地调制它,。与此同时,你被告知必然使用最昂贵的食材。最有可能的结果是,好酒不会被使用,但你会花费多的钱。
11、更多泡沫
不择手段的调酒师可以很容易地在一个0.5升的杯子中填充约50-80毫升的啤酒,然后用搅拌机将泡沫混合到玻璃的边缘。如果你坐在酒吧柜台,不要急于品尝令人陶醉的饮料,但要等到泡沫稳定后,礼貌地问一声调酒师。
12、廉价原料制作精英饮料
调酒师非常有创造力,有时他们创造了传奇的鸡尾酒,获得了世界的声誉。然而,有些人发明了用廉价原料制作精英饮料的新方法。因此,可以通过混合伏特加、胡椒和浓茶来获得“干邑”,并且可以使用最便宜的白葡萄酒和虹吸管来创造“香槟”。
为了不被调酒师的诡计所吸引,请仔细观察酒的准备情况。买更为简单的鸡尾酒,尽量不要加入冰块,并要求不要混合原料,而是单独提供就好,以便看到实际的酒精含量。