武汉哪里有学做蛋糕的地方？欧米奇西点培训可以参加试听。下面一起来看看烘焙行业发展趋势会是什么样？中国以及新加坡等亚洲国家的许多消费者已逐渐远离传统的早餐，转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐。就是在平时，也有许多人以这种烘焙类食物替代了传统正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。基于对以上情况的了解，欧米奇武汉烘焙培训学校便可以预见到今后烘焙行业的发展会出现以下几个趋势：

　　

　　1、带动烘焙行业的重要因素：旅游食品、休闲食品、快餐食品

　　

　　由于经济的快速开展，旅行已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好途径，而烘焙食物的便携性、即食性为旅行者供给了许多方便。所以，烘焙食物类中的面包、蛋糕等逐步成为旅行者的必备食物。

　　

　　2、消费者的服务需求是对烘烤食品消费提出的新要求

　　

　　因为消费水平的提高，烘焙饼店要重视消费者的具体要求，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的饼店形象，开辟特色鲜明的消费场景，如音乐面包屋、情人面包屋、儿童乐园面包屋等。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到产品的文化内涵。

　　

　　3、冷冻烘焙食品将走俏新世纪

　　

　　冷冻烘焙食品是九十年代初在中国市场上发展起来的，它将急冻技术应用于烘焙行业，将和好的面团在-40℃左右的低温下速冻成冷冻面团，然后通过学习冷藏设施送到各生产厂家，进行烘烤，制成成品。冷冻烘焙食品的诞生，易于扩大生产规模，实现连锁经营。因此产品成本下降，保质期延长，口感也有很大改善。

　　

　　4、重视低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品

　　

　　高糖、高脂的饮食被现代人视为洪水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求烘焙食品改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖面包、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的面包可给糖尿病、肥胖症、高血压等疾病患者带来福音。添加食物纤维素的面包，可利用大豆蛋白粉、麸皮、燕麦碎粒等制成高蛋白、富含纤维素、矿物质营养面包。这将是二十一世纪最具诱惑力的产品之一。

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