威士忌是调酒培训中经常使用的一种酒，下面就由专业调酒培训老师带你认识一下威士忌。

首先，要避免一个误区：不同种类的威士忌，总要与这样或那样的场合相配合。要知道，这并不是饮用或者处理威士忌所要注意的第一要点，第一要点往往是：感到快乐和适度!这也是消费者唯一的指导。

如何判别威士忌的好与坏：

有经验的人一定会使用刚刚盛装过威士忌的酒杯进行判别。他们总是将杯中倒入威士忌，然后将酒倒出，杯子晾干之后，可以闻到酒的气味，而这些气味，刚好就是判别威士忌好坏的一个标准。在这样的操作之下，威士忌的一些缺点和易挥发性暴露无遗。

威士忌的保存

威士忌酒瓶总是需要直立存放，这样做的好处是避免免酒与软木塞相接触;此外，保存的温度通常是常温，但一定要干燥避光!

饮用威士忌的酒杯

平底无角的酒杯常常充当威士忌酒杯。而在苏格兰酒吧，威士忌用带有厚底的平底圆柱形酒杯来饮用。华贵的郁金香形状的品酒杯，往往适用于陈年威士忌，限量生产的威士忌，甚至是经过陈年的单麦芽威士忌，这样做的好处是，很容易感受到威士忌香味的一些细枝末节。

威士忌的饮用温度

饮用威士忌时，最适宜的温度是18℃—20℃，超出温度范围的品酒，永远会影响酒的口感：如果温度过低，酒的香味会感受不到;如果太高，那么酒精的气味会太浓烈。威士忌的口味越淡，酒精度越高，那么饮用的温度越低，以免过多地感受到强烈的酒精气味。