用水饺片制作出来的美食，墨西哥当地人有一手，用水饺片制作出来的食品，用墨西哥制作菜肴的特色进行制作以后，风味十分的独特，而且又香脆又爽口，还特有墨西哥地区的风味——酸辣。西餐培训的时候讲到，这道美食唯一的主材料就是水饺水，配备的配料有番茄、洋葱、葱、香菜等，而其中最不能少的就是辣椒，还有一些食材。这道美食制作方法十分的简单，就是把水饺皮用刀切成半圆形的，然后把锅放入适量的食用油，加热，当油温达到大约一百六十度的时候，就可以把水饺皮放到锅里炸一下，当水饺皮的颜色呈现金黄色的时候，就可以取出来，然后拌上蘸料食用了。其实这道美食最大的特点就在于蘸料上面，炸水饺并没有什么技术性，只要不炸的过火就可以。

        墨西哥当地的餐厅或者是家中，都可以看到一道用鸡和鸡蛋制作出来的饭食。这道美食翻译成中文就叫烧烤鸡排蛋包饭。这道美食的主要制作材料就是蛋皮和鸡排、青豆仁。还有一个材料十分的特殊，那就是特制的蔬菜饭。制作美食首先要把鸡排放到油锅里炸一下，然后取出来备用。然后把鸡排上面刷上一层酱汁，一般这个酱汁，每家或者是每一个西餐厅都不一样，都是秘制的，你如果在不同的餐厅里品尝，那么味道都会不同。然后放到烤箱里进行烤制，当鸡排入味了以后，取来来，把鸡排切成块状的。接下来就是制作蔬菜饭了，把特制好的蔬菜饭用一个碗或者是其它容器，在盘子中国扣出一个圆形或者是椭圆形，把蛋皮放在上面，然后再放上几块鸡排，这道美食就完成了。哦，对了还有青豆仁要放上去加以点缀。