在众多混合型饮品的调制过程中,选用各种调味料或者是香料制作成杯边的效果,在鸡尾酒中已经不是较为罕见的事情了,就拿盐来说,就有很多款鸡尾酒都是选用这样的方法调制的。而且,在现今的鸡尾酒界对于调味料中的糖和盐,制作而成的杯边,还有这专属名词。其中选用盐边的款式被称作salt-rimmed,而另外一种选用糖来制作杯边的款式则被称为sugar-rimmed。选用这样的方法在整款鸡尾酒中多起到的作用,能够给客人带来不一样的视觉感受的同时,还能够在进行品尝的时候,使得鸡尾酒本身具有较有独特的层次感。在调酒培训课上讲道,这样的杯边效果,在将已经调制好的鸡尾酒倒入到杯中之前,就需要对其进行制作。也有很多时候,在酒吧内的客人比较多,而且这样的制作手法又比较麻烦,所以很多人在点购这种款式时,调酒师也都会较为直接的选用最为普通的装饰,对其进行整体的修饰。
所以,也建议大家在调酒师不忙的情况下,再点购这样的款式,或者是直接与调酒师说一下想要这样的效果,就比较保险了。在
武汉学调酒讲道,调制时最为关键的元素,是这杯鸡尾酒中所有味道的相互呼应,才能够将这杯鸡尾酒调制到最为完美的程度。不管是制作的盐边效果也好,糖边效果也罢,都不能够违背这样的一个原则。而在众多款式中,选用龙舌兰为鸡尾酒的混合型饮品,制作杯边的效果,其口感也是最为特别的。这种方法早在刚出现龙舌兰的时候就可见一斑,当时大多喜欢龙舌兰酒的人,都喜欢在喝龙舌兰的时候,品尝一口盐,接着还要吃上一块柠檬。因为这样的方法,也调制出了经典的混合型饮品“玛格丽特”。