众生皆苦，唯有甜品能暖心。每一口慕斯融化在嘴里的同时，也让一切的烦恼化为无形，治愈你所有的不开心。接下来
武汉西点学校排行的老师就给大家讲解酸奶慕斯蛋糕的做法。
用料
鸡蛋(蛋糕胚用) 6个
细砂糖(蛋糕胚用) 80克
低筋面粉(蛋糕胚用) 80克
酸奶 400克
淡奶油 400克
细砂糖 40克
吉利丁片(每片5克) 4片
饮用水 70克
酸奶慕斯蛋糕(8寸)的做法
无油无水主锅插入蝴蝶棒，鸡蛋、糖放入主锅，设12分钟/37度/速度4打发
加入过筛面粉，设5秒/速度3混合倒入8寸活底模具
放已预热烤箱160度下层烘烤25分钟，倒扣晾凉脱模，将蛋糕胚分割成三片，只用下面2片
清洁主锅插上蝴蝶棒，淡奶油和糖放入，设15秒/速度4打发
再设20秒速度3，期间从量杯孔倒入酸奶液
一片蛋糕放8寸模具里，倒入一半酸奶慕斯液
另一片蛋糕切小，放慕斯液上,再倒入剩余的慕斯液
盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上就好啦
用吹风机绕蛋糕模外围吹一圈，放在比蛋糕模小的大碗或茶叶罐什么的上面就可以轻松脱模哈
以上就是
武汉糕点培训学校老师给大家讲解的酸奶慕斯蛋糕的制作步骤了。
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