现在越来越多的人们都加入到烘焙这个行业中来，那么武汉蛋糕培训哪家好呢？高级名师教你做出超级湿润蛋糕的三大技巧！
第一、不要过度烘烤
这也许是蛋糕太干燥的最常见原因。严格遵照配方里的烘烤时间，但在应该烘烤完成之前的10分钟检查蛋糕，以确保一切都按计划办事。如果一切进展顺利，再将蛋糕放回烤箱。
也可以在应该烤熟的前五分钟，对蛋糕做一个测试，检查是否烤熟。如果还没烤熟，再放回到烤箱，过五分钟后再检查一次，每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合你的要求。武汉蛋糕培训哪家好？
第二、烤箱有多热？真的如此？
每一个烤箱的脾气都不一样，有时候烤箱刻度是180?C，但实际上并不一定是这个温度。那么有什么方法?买一个烤箱温度计并测试它的实际温度。如果你的烤箱太热你的蛋糕会干。你需要根据买来的温度计来调试烤箱的温度。你可能还需要调整烘烤的时间、托盘放置等。推荐阅读>>>>>>>武汉学做蛋糕的学校:珍珠元宝蛋糕的做法
第三、又是牛奶？
试着将部分或全部的牛奶替换成酪乳、酸奶或酸奶油吧。白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分。酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋，防止蛋白质的形成。这些成分含有高脂肪量，能给予蛋糕更多的水分。使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感。
如果你没有买白脱牛奶，可以自己在家自制，添加1汤匙的白醋或柠檬汁到1杯牛奶中并充分混合，让牛奶静置下沉直到它凝固(约10分钟)。
现在你学会了吗，是不是很简单，学习蛋糕制作，一定要跟名师学习。以上是由武汉欧米奇为大家提供的“ 【武汉蛋糕培训哪家好】名师教湿润蛋糕的做法”希望大家能够喜欢。
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