武汉烘焙培训班教些什么?现在很多的年轻姑娘都想学习烘焙,拥有自己的烘焙坊。那么学烘焙都会教些什么呢?
课程名称:烘焙班
学习对象:零起点学员,期望能够成功从事经营一家包含完整精致的西点烘焙、甜品西点的蛋糕饼店。想应聘于各大品牌连锁蛋糕店或独立西饼店、高级酒店的学员。
培养目标:学习能开店卖得好的面包烘焙流行前沿的120个产品(包括甜面包系列、丹麦面包系列,法式面包系列,常温蛋糕系列,时令季节产品,西饼酥点系列)
学习内容:
戚风蛋糕:白雪密豆、情侣卷、肉松蛋糕卷、香妃蛋糕、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、拔丝蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、彩贝等
海棉蛋糕:千层蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕等
重油蛋糕:玛芬、牛油杯、红枣蛋糕、布朗尼蛋糕、牛油巴戟、加州葡萄、全麦提子马芬等
甜面包:北海道面包、大理石面包、餐包、吐司、方包、红豆面包、杏仁面包 白面包、奶酥包、白面包、毛毛虫、芝士条、菠萝包、汉堡包、芝士三明冶、牛乳面包、五环火腿、麻花面包等
法式面包:法棒、法式乡村面包等
饼干类:蔓越莓饼干、曲奇饼干、葡式蛋塔、扭酥、蛋黄酥、桃酥、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、肉松饼干、手指饼干、巧克力夹心饼干、杏仁酥饼、巧克力球、花生酥饼、芝麻薄饼、造型饼干等
时令类:广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、绿豆糕等
丹麦面包:丹麦唱片、牛角可颂、手撕包、丹麦吐司等
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