可颂面包，独特的外形深受大众人群的喜欢，那它究竟是怎么制作出来的呢？今天，武汉学烘培就来给大家讲解下关于武汉欧米奇学院是怎么制作可颂面包的制！
用料如下：
高筋面粉200克，低筋面粉50克；
盐4克，奶粉8克；
酵母5克，水140克；
辅料：黄油130克。
做法如下：
1.除去黄油外的东西所有东西倒入厨师机里抵挡揉个5分钟，表面呈光滑后，将20克黄油倒入继续揉成拓展阶段（不用很薄的膜）。然后用保鲜袋装好放进冰箱里低温冷冻30分钟左右。
2.将140克的黄油装进保鲜袋里压成四形的薄片（大概是18厘米乘18厘米的正方形）。
3.撒点高筋面粉，将冻好的面团擀成大的正方形，将黄油片放上去后，面皮比黄油的四个角长一里面为好。（黄油片软到能用手折弯即可）
4.将面皮的四角折下来，角边捏紧。如果这个时候用手指按一下，感觉黄油很容易按下去了，那就要放进冰箱冷冻一下。
5.紧接着将折好的面团擀成长方形大片（长3：宽2），把右边1/3的面皮向中间折。
6.再把左边1/3的面皮向中间折。
7.然后再重复两次第5步和第6步，若中途感觉不容易擀开，黄油很软的话，可送入冰箱冷冻十几分钟，较后擀成4毫米厚的长方形，用刀把边去掉，切成长27厘米乘宽18厘米。
8.然后用刀切成底边为9厘米，高为18厘米的三角形。
9.底边那里用刀切2厘米左右的口，然后再卷起来由下往上卷。切口是为了两边能拉出更长的尖角，不切也行。
10.全部卷完，放进烤盘里，然后用保鲜盖住，在35度左右的室温里发酵至2倍大。这个不能放进烤箱里发酵，不然黄油会融化掉。
11.预热烤箱上下烤，220度，然后把发酵好的生面包放进去烤20分钟，表面上色，酥脆即可。
大功告成，可颂面包就这样做好了，怎么样，你学会了吗？
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