很多人小时候都喜欢吃甜食，有了孩子的家长有时候为了安抚小孩子也很很累，那其实可以做一些简单的甜食去奖励他们，那一些简单的烘焙怎么做呢?不着急武汉西点烘培学校今天就给大家奉上几款简单易上手的烘焙食谱。
蔓越莓饼干
原料：
低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。
制作过程
step1：原料备用，蔓越莓干切碎
step2：黄油软化后，加入细砂糖 ，搅拌均匀，加入鸡蛋液，搅拌均匀
step3：倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团
step4：把面团倒手保鲜袋内，整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体
step5：入冰箱冷冻一小时左右，切成厚0.7厘米的片，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内
step6：烤箱预热170度，烤20分钟左右，表面成微黄即可
蛋挞
用料：
现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖
制作过程
step1：蛋挞皮提前拿出冰箱融化；
step2：将三分一的牛奶微波炉加热，加糖搅匀，再加入剩下的牛奶；鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。
step3：烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。
黄油面包
用料
高筋面粉 200g、砂糖 20g、盐3g、 脱脂奶粉5g、水 100g、酵母粉 3g、 蛋液30g、无盐黄油25g、无盐黄油45g、蛋液1汤匙
制作过程
step1：将100g水、5g酵母粉，放入杯子中混合备用；
step2：在碗中，加入200g高筋面粉、20g砂糖、3g盐、5g脱脂奶粉，混合一下，倒入酵母水和30g蛋液，搅拌成面团；
step3：将面团放在桌子上搓揉10分钟，再加入25g无盐黄油，再搓揉5分钟；
step4：将面团揉圆，然后放在碗中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小；
step5：将面团取出，放到面板上，分割成16等份，每份再揉圆；
step6：用湿布将小面团盖住，室温放置15分钟；
step7：将小面团用擀面杖压薄，再卷起来揉圆；
step8：放入18cm的模具中（提前垫上烘焙纸），用保鲜膜或湿布盖住，放在室温下，发酵至两倍大小；
step9：在表面刷上一层蛋液，再将45g无盐黄油切成小块，撒在上面；
step10：放入预热到210°C 的烤箱中，烘烤约14分钟；
step11：从烤箱中取出，放架子上冷却；
只要提起烘焙，不会的人认为很难，而会做的人会乐于其中享受烘焙的乐趣，其实你不妨动身亲身一试，也许你也会从此爱上烘焙。希望这篇几款简单易上手的烘焙食谱能够帮助到你的烘焙学习。
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