【武汉最好的西点学校】超级简单的蛋糕做法：需要的食材和配料：酸奶100克，糖粉50克，吉利丁粉18克，芒果1个，淡奶油250克，饼干适量，黄油适量。配料大家可按自己喜好来，好了，咱们废话少说，下面是制作方法和步骤。相关阅读推荐 》》》》》 酸奶蛋糕的做法
第一步：把准备好的黄油隔热水溶化，随后把饼干用擀面杖或者是其它的工具压碎，尽量的碎上一些，压碎后倒入黄油碗中拌匀，最后倒入蛋糕模具底，或者是其它深度比较大的容器中压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
第二步：把芒果去皮和果核，留取果肉放入料理机打成果泥，打好后和准备好的酸奶进行搅拌均匀，芒果的话大家可以留适量果肉切丁最后装饰用。
第三步：15克吉利丁粉，用约20克开水完全化开，随后淡奶油加入糖粉或者是细白砂糖，打约6分发，细腻不流动的状态就可以了，最后也放入冰箱冷藏待用。
第四步：吉利丁液跟酸奶芒果泥混合。注意，芒果泥的温度如果低于常温，那么吉利丁液倒进去就会快速凝固产生颗粒。可以把果泥用微波炉叮15秒，再混合，把芒果混合液倒入淡奶油里翻拌混合。动作要慢一些，如果想要口感更好，芒果泥用筛网过滤一遍再倒进去。
第五步：最后倒入磨具里轻轻震平，放入冰箱冷藏2小时，最后从冰箱取出后，用电吹风围着模具吹一圈，就可以很轻易的脱模了，如果边沿有些溶化，可以再放入冰箱冷藏一下，冷藏时间尽量长些，口感会更好，蛋糕表面做上装饰即可享用了。
无需面粉，不烤也不蒸，香甜软嫩，比买的还好吃，以上就是详细的做法，喜欢的朋友可以在家尝试一下，这样做蛋糕，非常适合第一次做的新手，也不要烤箱，不烤也不蒸，简单5步即可完成，而且做出来的蛋糕，口感也非常的不错，更加的香甜软嫩，关键是眼下天气比较热，冷藏后更加的清凉爽口，比较适合夏天去吃，虽然是蛋糕，但比冰淇淋还过瘾，并且无添加，老少皆宜，非常的健康。
小贴士：
1.如果不喜欢饼干，可以选用普通的海绵蛋糕，平铺在模具底即可。
2.没有酸奶就用50克纯牛奶煮开，把吉利丁直接倒入牛奶里融化，做出来就是芒果慕斯。
3.此方用的是自制无糖原味酸奶，所以这个糖量吃起来是不会太甜，可根据喜好增减。
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