制作成功的迷你法式丝绒饼干派，吃起来像巧克力一般细腻，香气扑鼻的味道和美好的生活完美融合在一起，那真的绝配。下面和
武汉甜点培训学校一起来学习制作这个美味的甜点吧！
所需材料：冷藏巧克力豆曲奇饼干面团472g、无盐黄油（常温）1/2杯、细砂糖1/2杯、粗盐1/4茶匙、半甜烘焙用巧克力（融化、冷冻）86g、香草香精1茶匙、鸡蛋（常温）2个、鲜奶油（装饰）适量、巧克力碎片（装饰）适量。
1.预热烤炉至180℃。在一个24连玛芬模具上均匀抹上黄油。滚圆冷藏巧克力豆曲奇饼干面团，然后平均分成24个球状面团，放入玛芬模具中。
2.放入烤炉烘焙15分钟至深色金黄色。取出，用小酒杯的底部压每个小面团，使其变成小杯子状。然后放置冷却10分钟后，借助黄油刀，轻轻取出定型的饼干杯，转移到架子上放置完全冷却。
3.用立式搅拌器打发常温的无盐黄油至顺滑，加入细砂糖，继续打发几分钟至完全均匀。再加入粗盐打发后，加入完全冷却的融化了的半甜红备用巧克力和香草香精，继续打发至均匀。后分两次加入鸡蛋，高速打发5分钟。
4.将巧克力馅勺入完全冷却的饼干杯中，冷冻30分钟后，在顶部装饰上奶油和巧克力碎片即可。
淡淡的鲜奶油、精致的巧克力碎片、细腻的巧克力馅、松脆的派皮，这款迷你法式丝绒饼干派就是你的了。另外，它也很适合做派对甜品或者美食。
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