咖啡为什么会这么酸？酸咖啡，第一次听说，接下来跟随小编一起来看看吧！
也许在很多人印象中，
咖啡的味道都是偏苦涩的，当偶尔有一天喝到了酸味咖啡，可能第一反应就会怀疑咖啡味道酸是怎么了？
是不是咖啡变质？其实并不是大家所想的那样。
很多人在品尝到酸味咖啡后，都在纠结咖啡有酸味好不好？
咖啡为什么会酸这个问题？其实酸性物质是一种本身就存在咖啡豆中的本身物质，里面蕴含着各种柠檬酸、苹果酸、磷酸等，
但是我们在饮用的时候所尝到的酸味会受到烘焙和萃取的影响，受到不同的变化而呈现。
武汉咖啡学校近年来还是比较火爆的，有很多学员都选择咖啡专业来进行学习，我想也是看准了趋势吧！
那么咖啡酸的好还是苦的好呢？对于这个问题也没有人能给出答案，一千种人有一千种喜欢的口味。
有的人就偏爱于类似水果般香气清新迷人的柔和酸味，而有的人更偏爱于醇厚浓郁的苦涩之感。
相信你现在已经真正了解到了咖啡为什么会酸？这个问题，其实很多资深咖啡发烧友，更喜欢酸味大于苦味，咖啡豆的原始风格得以保存，
事实上，近年来，国际上都非常流行轻烘焙酸味更明显的咖啡单品。
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