武汉调酒学校欧米奇整理：酒吧是指专业提供各种酒水服务、酒水出品等相关操作的经营场所，其最早出现在16世纪左右。最早期的酒吧数量少而且设备简陋，随着时间的推移以及社会需求、时代的发展，酒吧数量日渐增多，服务功能和设备不断的增加，各种名称的酒吧也应运而生，尤其世界一些发达的国家，酒吧数量不计其数，种类纷繁复杂。酒吧逐渐成为人们生活消费不可或缺的场所。

　　

　　武汉调酒师培训学校学员分享了几个酒吧分类

　　

　　酒吧分类我们可以以其经营项目、服务功能、营业形式、环境设施等条件来区别、划分。下面武汉调酒学校小编就为大家简单介绍几种酒吧的类型，希望对你有所帮助。

　　

　　一、主酒吧

　　

　　主酒吧是一种装饰典雅、风格独特、设备完善的大型酒吧，就是我们常常说的“Lounge”.它常常作为一个酒店或餐厅的休闲、品酒的主要经营场所。其大型的吧台可供客人坐在吧凳上，直接面对着调酒师饮用酒水，客人可以欣赏到调酒师的操作以及调制过程，这种酒吧在营业高峰期间座位周转率很高，因此，服务员都需要具备良好的素质和独立工作的能力，调酒师则要有较高的技术和服务标准。

　　

　　二、高级酒吧

　　

　　这类酒吧在国内外都属于高档次的酒吧，也就是我们常常说的“Club”其酒吧装饰华丽、环境舒适、风格典雅，多出现在一些星级酒店，其适宜作为商务洽谈、娱乐休闲、宴请贵宾的场所。其服务周到、酒水档次高、工作人员素质都非常高。其此类酒吧前期投入较高，回本时期较长。武汉调酒学校整理。

　　

　　三、大众酒吧

　　

　　大众酒吧即为一种普通酒吧，分为专业的威士忌吧、鸡尾酒吧、小酒吧等等。一般设在商业街区或者是城市的各个角落中，即为我们市面上常见的酒吧类型，也是我们国家现有的酒吧类型中数量最多的一种。其规模较小，前期投资成本相对较低，成本相比前两种较低，更利于回本以及盈利。

　　

　　四、服务型酒吧

　　

　　服务型酒吧常见于一些西餐厅或者是星级酒店内，通常设在餐厅的进出通道口上或适宜的地点。服务型酒吧主要是针对就餐的客人提供各种佐食的饮品，其中包含了软性饮料、烈酒、啤酒以及一些简单的鸡尾酒。一般吧台还兼具订餐、收银和结账的功能，因此，它是餐厅必需设立的一个重要功能部分，其具有很强的储存功能以及高速的出品效率。

　　

　　五、宴会酒吧

　　

　　宴会酒吧是指专门为宴会或冷餐宴会服务而设立的一种酒吧，也就是我们常常见到的鸡尾酒酒会，其形式比较自由，既可以是流动式的，也可以是固定的。宴会酒吧摆设位置及设备，可根据需要进行合理的变化，以方便我们在宴会进行中便于操作，待宴会结束后再拆除或者是恢复原位。由于宴会就餐人数较多，服务员必须熟练而有经验的服务客人，调酒师则需要调制一些相对简单而又流行的鸡尾酒，对调酒师的出品速度要求极高。

　　

　　六、鸡尾酒廊

　　

　　鸡尾酒廊此类酒吧类似于“Club”是指在高级私人俱乐部、星级酒店或星级餐厅中所设立的一种提供给客人休闲、娱乐、商务洽谈的酒吧，其装修比较华丽、奢侈，主要提供特色鸡尾酒、无酒精饮料、名贵烈酒等，一般积消费娱乐于一体。

　　

　　七、池畔酒吧

　　

　　池畔酒吧设在酒店内的游泳池旁，有的还特意设立在游泳池的中间，为客人提供游泳运动前后的饮品，一般以软性饮料为主，或提供低酒精度的饮品，如啤酒和鸡尾酒等。此类酒吧就类似于我们的主题酒吧。武汉调酒学校整理。

　　

　　八、露天酒吧

　　

　　露天啤吧设在酒店户外场地上或住宅的庭院内以及一些高楼的楼顶，前两种周围一般都会有绿地、树木、花草等自然景观给人营造出一种自然和谐的饮食氛围以及生态的消费理念，而后一种是位于城市之中，一般可以俯瞰到城市最美丽的夜景。此类酒吧一般提供啤酒、鸡尾酒、软饮料、咖啡等休闲饮品，也会有烈酒供给客人选择。

　　

　　九、啤酒吧

　　

　　此类酒吧更多的出现在欧洲国家，其形式与日本的居酒屋差不多。啤酒屋一般只供应啤酒，不出售烈性酒，并提供部分烧烤食品。其中啤酒是此类酒吧最大的消费卖点，其啤酒种类繁多，可以供不同人群去选择消费。

　　

　　酒吧是一个很神奇的地方，无论你是以什么样的心情迈进酒吧，它都会让你带着快乐离开。“今朝有酒今朝醉”你想开一家什么样的酒吧呢？

　　

　　武汉调酒学校欧米奇小编认为酒吧的种类很多，学员开酒吧，前期根据市场环境和人群需求进行合理的地定位更有利于酒吧运营。

        推荐阅读：武汉调酒培训学员开店吧台管理需要注意的事项