近日，《环球日报》官方微博发布了一个含有24样蛋糕裱花视频教程引发了众多网友们的热议，其实对西点行业比较熟悉的小伙伴们并不会感到陌生，因为这些蛋糕裱花技巧是我们在进行实地
西点培训过程中都要接触到的，而参与学习这些蛋糕裱花视频与实地学习究竟孰优孰劣呢？
首先从便捷性来说，一个简单的视频，我们每个接触的人都能够学习，确实挺方便。但是现如今的西点培训同样已经进入了全新时代，就以
武汉欧米奇西点西餐学院为例，在保障课程参与数量的基础上，不会对学员的学习时间做硬性要求，简单来说，随学随走。其次在实用性方面，实话实话，这样的学习视频可能作用不会太大，更多的属于一种欣赏的东西。
在该视频中，我们可以看到西点操作人员，在背景音乐的衬托下优雅的展示了一个个出色蛋糕裱花技艺，但是其中对很多关键的地方还是没有细致的介绍，如奶油的选择，鲜奶油的泡发，蛋糕的制作，这些真正能够影响蛋糕口感的问题是没有讲到的。
通常来说，蛋糕裱花需要用到的专业性工具挺多的，其中各式各样的裱花袋、烤箱、刻刀等等、而这些工具都需要高级西点培训机构才能提供，目前欧米奇西点培训学校在硬件和师资方面有着比较强大的竞争力，就是最简单的3个月课程中都会对玫瑰花、菊花、五瓣花、大丽菊等花型；波浪花边、裙带边、U型边等花边进行学习掌握。
所以说要学习蛋糕裱花，我们还是需要结合自己所学这项技能的运用出发，如果我们简单的想要制作一个蛋糕，给亲爱的家人、恋人一份惊喜，那么可以去结合蛋糕裱花视频教程中的内容进行照葫芦画瓢。如果是想要凭借这个手艺吃饭，那么需要学的就更多了。
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