武汉烘焙培训班_武汉烘焙培训学校_武汉烘焙培训班哪里好

课程学习内容

Learning Content

120个学习日（约6个月）学习品种约217款（共计480课时）

常温蛋糕类：

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（约20种）

饼干类：

杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约20种）

面包类：

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约64种）

塔、派、甜品、慕斯类：

马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等（约40种）
裱花类-蛋糕基础：

底胚的制作、摸胚（约10种）

裱花类-花卉：

玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（约10种）

裱花类-花边：

波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等（约10种）

月饼类：

广式月饼、苏式月饼的制作等（约2种）

了解更多学习内容

良师教学实景课堂

Teacher teaching

讲师成员包括西点讲师，酒店丰富实战经验的行业从业者等

西点讲师：陈超雄/chen

履历：
10多年西点行业从业经验
1998—2000年广东佛山富丽华酒店饼房主管
2000—2005年武汉圣子王西饼超级市场主管
2005—2010年武汉圣子王饼房技术总监及董事成员
2010—2012年广东添香欧一派饼房技术主任
2012—2015年武汉汪玉霞饼房主管
2015—2018年武汉伊凡工坊饼房主管

擅长：
以十二生肖、立体蛋糕、多层酒杯蛋糕、各种实用花卉见长。