咖啡老师专访
在武汉欧米奇的课堂上，咖啡教师路毅的课总是充满温度。从咖啡豆的研磨到一杯成品的诞生，他不仅传授技艺，更将咖啡背后的文化娓娓道来。
从业17年，他的故事始于一次偶然的相遇，却因热爱而延续至今。
2008年，路毅带着系统学习调酒的想法前往青岛，却意外与咖啡结缘。
彼时国内咖啡文化尚处萌芽阶段，但意式咖啡的醇香与华侨带回的西方文化碰撞，让路毅看到了这一行业的潜力。他潜心钻研，从咖啡的起源到制作工艺，逐步建立起对咖啡的深层认知。
学成后，路毅选择南下温州——这座因华侨归国而咖啡文化蓬勃的城市。
从基层咖啡师到店长，再到管理运营，四年的实战让他积累了扎实的技术与经营经验。
“那时的温州，每条街都有咖啡馆”他回忆道。华侨对意式咖啡的偏爱，促使他深入研究其文化内核，这也成为他后来教学中不可或缺的部分。
2016年，路毅回到武汉，开始管理一家咖啡西餐吧。一年后，他选择站上讲台，成为武汉欧米奇的一名咖啡讲师。
身份的转变并未改变初心：“咖啡不仅是饮品，更是一种文化载体。”课堂上，他常以历史为引，图文并茂地讲解每款咖啡的起源。
他说：“了解背后的故事，才能让技术更有灵魂。”
在路毅看来，一名优秀的咖啡从业者需具备综合能力。他鼓励学员多接触调酒、西点等技能，同时学习运营管理知识。
“创业不仅需要好产品，更需要清晰的策略。”他希望学生能拓宽视野，让未来的职业道路走得更稳、更长久。
路毅的严谨与学识令人印象深刻，无论是咖啡豆的烘焙曲线，还是门店成本的控制逻辑，他总能精准道出细节。
这份认真，源于对行业的敬畏与热爱。正如他所言：“咖啡的世界没有捷径，唯有脚踏实地。”
从吧台到讲台，路毅用17年时光诠释了“热爱”的力量。
未来，他将继续以一杯咖啡为媒，传递技艺，也传递文化的温度
每一位老师的故事都值得被倾听。下一期，期待与你相遇~
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